Värkkäsin leipää. Aina ei mene ihan suunnitellusti, varsinkin kun ei suunnittele. Maku tosin oli ihan hyvä, ulkomuoto ei. Kotiväki tilasi leipää, jossa on siemeniä seassa, joten tein sellaisen. Ainekset ovat seuraavanlaiset (määristä tiedän vain nesteen määrän):
3 dl reilusti kädenlämpöistä vettä
kuivahiivaa
suolaa
tummaa siirappia
vehnäjauhoja
kaurajauhoja
perunahiutaleita
salaattimix-siemensekoitusta
päälle auringonkukansiemeniä
Ainekset vaivataan hyvin sekaisin ja annetaan kohota kannen alla kaksinkertaiseksi lämpimässä.
Sitten vaivataan ilmat pihalle ja muotoillaan leiväksi. Laitoin siemeniä päälle ja leikkasin viiltoja leipään. Jätetään kohoamaan vielä kelmun alle lämpimään. Tässä vaiheessa näyttää vielä ihan hyvältä.
Leipä ehti kohota liian kauan pöydällä ja se levisi rumasti sekä lässähti turhan ohueksi. Paistoin n. 200 asteessa pizzakiven päällä reilun puoli tuntia kypsäksi. Maku oli ulkonäköä parempi.
Parempia reseptejä Ideakeittiöstä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti