Lediä ulkovaloksi

Tilasin kokeeksi Kiinasta tai jostain itämaasta ns. maissilampun ulkovalaisintolppaan. Hintaa oli 8,81€ ja postikulut sis. hintaan. Tällaisen siis: http://www.miniinthebox.com/fi/maissintahkat-viilea-valkoinen-e26-e27-20-0-w_p3813783.html. Tein tilauksen 23.11. ja kapine tipahti postilaatikkoon 12.12.

Lamppu oli bulkkitavaraa, itse lampussa eikä sen laatikossa ollut minkäänlaisia tekstejä. Myyntipuheissa luvattiin 20W nimellisteho ja 2000 lumenin valoteho. Komponentteja ei myöskään oltu suojattu mitenkään. Runko on höttöisen oloista muovia. 

Kyseisessä tolpassa oli ennestään energiansäästölamppu Osram Dulux Superstar 24W, joka antoi aika keltaista valoa ja alle kahdenkympin pakkasilla alkoi olla aika himmeä; -35 asteessa valo oli lähinnä punertavaa kajoa. Vaihdoin lampun ja otin vertailukuvat. Kuvat on otettu kännyllä, joten valon väristä ei saa oikein hyvää kuvaa ja valoisuuseron huomaa lähinnä siitä, kuinka paljon kauempaa asioita kuvassa erottuu. Kuvanottohetkellä oli noin 10 astetta pakkasta. 

Loisteputki (oikeasti valo oli kyllä keltaisempaa, vrt. naapureiden pihavalot):

LED:

Pakkastestit on vielä siis kokeilematta ja mitähän lie tykkää kosteista ilmoista. Komponentteja ei tosiaa ole suojattu: otin pikku sähköiskut, kun ruuvasin tuon lampun paikoilleen virrat päällä ja sormet osuivat lediriviin :)

Reikäleipäkokeilua

Lähti ajatus leipoa reikäleipiä, kun tuota formaattia en ole koskaan vielä tehnyt. Reseptin muokkasin Myllyn Paras -sivuston ohjeesta. Tästä määrästä tekisin 3-4 reikäleipää, niin ei jää liian ohuiksi. Mulla pari ensimmäistä leipää jäi ohuiksi, mutta seuraavat olivat jo hyviä. Kokeilemalla näemmä oppii!

½ l vettä

1 pss kuivahiivaa

½ rkl suolaa

1 rkl siirappia

n. 10 dl Kinnarin Tilan hiivaleipäjauhoja

1 dl Kinnarin Tilan vehnälesettä

25 g voita

päälle sitä mitä kaapista löytyy

Alusta värkeistä taikina huolellisesti koneessa, rasva lisätään ihan lopussa. Annetaan kohota kaksinkertaiseksi. Leivotaan sitten niitä leipiä taikinasta. Itse leikkasin ison lautasen avulla pyöreiksi ja keskireikään löytyi sopiva muotti, lasi kävisi kanssa hyvin. Rei'istä voipi tehdä sämpylöitä.

Annetaan kohota taas kaksinkertaiseksi. Pistele haarukalla. Jos haluat hilpettä päälle, niin voitele kevyesti vedellä ja ripottele päälle esim. leseitä, kaurahiutaleita, seesamin-, kurpitsan tai auringonkukan siemeniä. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla.

Päälliset ratkaisee. Ihan sama miltä leipä maistuu, kunhan siihen saa jotain maistuvaa päälle (kuvassa näkyy ne ohuimmat yksilöt). Tosin leivästä tuli todella maukasta ja rakenteeltaan ilmavaa. Nuo ko. tilan jauhot ovat olleet kyllä erinomaisia ja niillä saa leipään mahtavan sitkon. Varasto loppuikin sitten tähän leivontaan, mutta puoliso löysi onneksemme ruokaasuomesta.fi -sivuston, josta noita voi tilata jopa tänne susi-/poro-/ahmarajan taakse.

Peltileipä

Kaapissa oli monenlaista jauho- ja jyväpussukkaa auki. Teki mieli tuoretta leipää. Yhtälö on pikaisesti valmis, siispä leipää tekemään. Tällä kertaa valmistui sitten pitkästä aikaa peltileipää.

Ainekset:

5 dl vettä

½ pss kuivahiivaa

2 rkl siirappia

2 tl suolaa

8 dl sämpyläjauhoja

2 dl vehnälesettä

1 rkl pellavansiemenrouhetta

½ dl ruokaöljyä

päälle auringonkukansiemeniä

Liota hiiva reilusti kädenlämpöiseen veteen. Lisää siirappi ja suola. Sekoita osa jauhoista voimakkaasti vatkaten. Lisää pellavansiemenrouhe ja leseet. Alusta taikinaan loput jauhot ja lopuksi öljy. Taikina saa jäädä löysäksi. Kaada taikina uunipellille ja taputtele tasaiseksi. Leikkaa taikinapyörällä tai pizzaleikkurilla annospaloiksi. Anna kohota 45-60 minuuttia liinan alla. Ripottele siemenet päälle ja paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.

Lisää herkullisia reseptejä löydät Ideakeittiöstä.

Munattomat marengit

Tarvikkeet:

1½ dl kikherneiden säilöntälientä

1½ dl hienoa sokeria

1 tl sitruunan mehua

1 tl vaniljasokeria

Vaahdota liemi kevyesti sähkövatkaimella ja lisää loput ainekset. Vaahdota vielä n. 5 minuuttia, kunnes vaahto on jämäkkää. Paista marenkeja 100 asteessa 1 h 40 min, kunnes ovat rapeita. Sammuta uuni ja jätä marengit vielä uuniin, kunnes uuni on jäähtynyt.

Reseptejä herkulliseen leivontaan löydät myös täältä.

Ruisperunarieska

 

Tähteeksi jääneestä perunamuusista tulee leivottua usein rieskaa. Tällä kertaa kokeilin leipoa ruisjauhoilla.

 

Ainekset:

perunamuusia

hienoja ruisjauhoja

gluteenitonta jauhoseosta

margariinia

suolaa

 

Ainekset sekoitetaan keskenään taikinaksi ja taputellaan leivinpaperilla vuoratulle pellille. Pistellään haarukalla pintaan reikiä ja paistetaan 250 asteessa kypsäksi.

 

Lisää reseptejä löydät täältä.

Sekasämpylät

Teki mieli vähän tukevampaa sämpylää noin niin kuin maun puolesta. Intuitiolla mentiin ja laitoin vähän fiiliksen mukaan taikinaan aineksia. Ainesluettelo on seuraavanlainen:

 

4 dl lämpöistä vettä (8 sämpylää)

kuivahiivaa

tummaa siirappia

suolaa

Sunnuntai tumma gluteeniton jauhoseos

ruishiutale

vehnäjauhot

öljy

päälle auringonkukansiemeniä

 

Vaivasin taikinan, johon loppuvaiheessa lisäsin öljyn. Jätin kohoamaan kulhoon kannen alle tunteroiseksi. Sen jälkeen jauhotetulla pöydällä vaivasin taikinasta ilmat pois ja pyörittelin palloiksi (ei niin tarkkaa hommaa, silenevät kun paisuvat). Voitelin vedellä ja ripottelin siemenet päälle. Hieman jauhoja vielä päälle ja pari viiltoa pintaan. Jätin kohoamaan reiluksi tunniksi liinan alle pellille.
 

 

Kohonneet sämpylät paistoin uunissa n. 200 asteessa uunin alaosassa kypsäksi, noin puoli tuntia (saavat paistua kunnolla tummiksi, että tulee kunnon kuori). Uunin pohjalla oli taas foliovuoassa vettä.

 

 

Lopputulos oli raadin mielestä maultaan ok. Lisää reseptejä löytyypi sitten Ideakeittiöstä.



Hampurilaissämpylät

Hampurilaista teki mieli, joten täytyi leipoa sämpylät sitä varten. Tein kuusi isoa sämpylää ja tällä kertaa paistoin ihan uunipellillä. Ainekset ovat seuraavanlaiset:

4 dl lämmintä vettä

kuivahiivaa

suolaa

hunajaa

ruokaöljyä

pellavansiemenrouhetta (muka terveellistä)

ripaus perunahiutaleita

vähän kaurajauhoja

vehnäjauhoja

 

Perinteisellä kaavalla vaivasin löysähkön taikinan ja jätin sen kulhoon kannen alle kohoamaan kaksinkertaiseksi. Sen jälkeen vaivaisin taikinan pöydällä, rullasin pötköksi ja leikkasin kuuteen osaan. Pyöritin palloiksi ja laitoin uunipellille leivinpaperin päälle. Voitelin sämpylät vedellä ja ripottelin seesaminsiemeniä päälle. Leikkasin sämpylöihin vielä pari viiltoa päälle. Jätin liinan alle kohoamaan tunteroiseksi ja paistoin uunissa lähes alatasolla n. 200 asteessa kypsäksi. Uunin pohjalla oli taas foliovuoassa vettä rapean kuoren varmistamiseksi.

 

Kuvia ei tullut otettua kuin valmiista sämpylöistä, itse hampurilaiset jäävät myös mielikuvituksen varaan.

 





Lisää reseptejä löydät Ideakeittiöstä.